めんつゆでカンタン煮玉子♪一晩つけおきタイプ　煮卵 レシピ・作り方

作り方

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   沸騰したお湯に塩を少々いれ、卵を入れます。煮る時間は７分くらいです。大きさによって時間の加減してくださいね。

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   時間になったら、素早く冷やします。私は氷を入れています。こうすると余熱で黄身が固まるのを防ぎます。

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   殻をむいたら、めんつゆと一緒に袋に入れます。できる限り空気を抜くようにします。一晩つけたら完成です。

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   できる限り早く煮玉子を作りたいときは、卵を冷やさないで熱い状態でめんつゆに入れます。冷たくするより味が染み込みやすいです。ただ熱いと卵が柔らかくむくのがちょっと大変かもです。