材料（４人分）
- インゲン
- ８本
- アスパラガス
- ８本
- オクラ
- ８本
- バルサミコ酢
- 大さじ２
- 酢
- 大さじ１
- ハチミツ
- 小さじ１
- みりん
- 大さじ１
- 白ワイン
- 大さじ１
- バター
- １かけ
- 醤油
- 小さじ半
- 塩コショウ
- ２ふりくらい
- ニンニク
- １かけ
- オリーブオイル
- 大さじ２
- ミニトマト
- ４～８つ
作り方
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- 1
- インゲン、アスパラガスは、６等分くらいに切る。
オクラは輪切りにする。
ニンニクはすりおろす。
-
- 2
- フライパンに油をひき、ニンニクを加える。
バター、インゲン、アスパラ、ミニトマトを加える。
調味料を加える。
酢とアルコール分を飛ばすように、強火で１分炒める。
-
- 3
- 火を弱めて、オクラを入れてソースと絡めながら炒める。
野菜に火が通ったら、塩コショウで味を調え、加熱をやめる。
-
- 4
- 何かの容器に移して、冷蔵庫で冷やす。
出来上がり。
おいしくなるコツ
オクラとトマトは、種が出てしまうので、炒めるときは優しく動かくしてください。
きっかけ
オクラが安かったので、作りました。