レモン塩レシピ・作り方

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ノーワックス・無農薬のものを使うと安心です。

材料（４人分）

無農薬レモン: １個（１１０ｇ）

天日塩: ２２ｇ

作り方

1

保存用の瓶を煮沸して殺菌します。レモンを櫛形に切り、保存瓶にレモンと塩を交互に積み重ね入れる。
2

毎日上下逆さまにして塩を混ぜ、１ヶ月で完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

地元で採れたレモンが手に入ったので気になっていたレモン塩を塩分２０％で仕込んでみました。

公開日：2013/12/08

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カテゴリ: 化学調味料を使わない塩レモン

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