たっぷりしらすの焼きブロッコリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーはざっと洗って水気を取り、房に分け、それぞれを縦に半分、太いものは3つにスライスします。
   椎茸（しめじや舞茸でも可）は食べやすい大きさにカットします。

2. 2

   フライパンにブロッコリーを重ならないように並べ、弱火〜中火で焼き目をつけます。油は使いません。
   火が通りやすい椎茸は、ブロッコリーの片側に焼き目がついたころに時間差で投入。

3. 3

   火が通ったブロッコリーと椎茸を皿に取り、同じフライパンにサラダ油を入れたらしらすをパラパラになるまで中火で炒めます。
   最後に味をみて、足りなければ塩で味を整えます。

4. 4

   ブロッコリーと椎茸の上に、しらすを大胆にかけたらできあがりです。