柚子胡椒香る生揚げと水菜の煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と顆粒かつおだしを入れて火にかけます。

2. 2

   沸騰したら酒を入れます。
   アルコールを飛ばすために、しっかり沸騰させます。
   弱火にして、塩を入れます。

3. 3

   ８等分に切った生揚げをいれて、加熱します。
   生揚げに火が通ったら、ざく切りにした水菜を入れて、すぐに火を止めます。

4. 4

   器に柚子胡椒を絞り出し、だし汁だけ入れて、かき混ぜて柚子胡椒を溶かします。

5. 5

   生揚げと水菜を盛りつけて出来上がりです。