安い、うまい！　茄子とひき肉のたいたん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を１cm厚くらいに切ります。

2. 2

   材料の煮汁以下を混ぜ合わせ、ひき肉を煮ます。灰汁を取り除きます。

3. 3

   灰汁をとり終えたら、切った茄子を加えます。

4. 4

   落としぶたをして、弱火で１０分くらいに増す。その後は、火を止めて、余熱で煮ます。

5. 5

   ある程度冷めたら、暖め直して、皿に盛りつけ、カットネギをふって完成！

6. 6

   おまけ
   余った煮汁５０mlに対して、卵を１個いれて混ぜ合わせて、レンジ５００wで１分３０秒くらい暖めると、簡単な茶碗蒸しができますよ♪