鰻と豆腐の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰻は１ｃｍ幅に切る。
   豆腐は横半分に切り、１ｃｍ幅に切る。

2. 2

   めんつゆと水を合わせ沸騰させる。
   味見して、鰻のたれを少しずつ加え、お好みのあじにする。

3. 3

   沸騰したら豆腐を入れ、上に鰻を重ね沸騰させる。

4. 4

   沸騰したら、とき卵でとじる。

5. 5

   器に盛ったらねぎを振り、お好みで粉山椒を。