簡単♪カレー風味のカレイの煮付け♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
- カレイ切り身
- ３切れ
- しょうが
- １かけ
- みりん
- ２５ｃｃ
- しょうゆ
- ２５ｃｃ
- 顆粒かつおだし
- こさじ１
- カレー粉
- こさじ１
- 水
- ２００ｃｃ
作り方
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- 1
- 鍋にカレイの切り身、しょうがの輪切り、水を入れて煮立たせる。
アクが出てくるので丁寧に取る。
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- 2
- 顆粒かつおだし、みりん、しょうゆを入れる。
落としぶたをして１０分ほど弱火～中火で煮る。
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- 3
- ★落としぶたがない場合は、アルミホイルを鍋の大きさにくしゃっとつぶしながら成形し、中央にちょっと穴をあけて魚の上に置きます。（我が家はこの方法です。）
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- 4
- 煮汁がなくならないよう時々様子を見てくださいね♪
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- 5
- 落としぶたをとったら、カレー粉をいれてさっと煮立たせたらできあがりです♪
おいしくなるコツ
カレー粉には香辛料がいろいろ入っているので、魚の臭みをとってくれます♪
辛いのが苦手な方は半分で！
きっかけ
魚の臭みをとる魚のレシピです♪
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