簡単＆ジューシー！醤油麹の鶏肉モモ揚げ焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は皮を取り除き、一口大に切る。
   ビニール袋などにいれ、醤油麹、にんにく、しょうがをもみこんで冷蔵庫で１０分～おく。
   ★マルコメのしょうゆ麹がおすすめです！

2. 2

   鶏肉に、片栗粉と小麦粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ、火をつける。
   ★５ミリ～１センチくらいの薄い油でＯＫです。
   炒め物にするよりは多いかな？という程度。

4. 4

   ２の鶏肉をフライパンに並べて中火～両面手早くこんがりと焼く。
   両面がやけたら、あとは弱火でじっくり返しながら５分～焼く。
   ★脂がハネるので注意！！

5. 5

   中まで火が通ればＯＫ！
   余熱でも火が通るので、キッチンペーパーなどにあげて、油をきっておきます♪