舌平目のムニエルのトマトソース レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
舌平目に塩コショウをし、小麦粉をまんべくはたく。
トマトは、大き目のみじん切りにする。
熱したフライパンに油をひき、皮目から順に焼いていく。 -
2
魚が焼けたら、フライパンから取り出す。
そのままオリーブオイル、バター、ワイン、酢、リンゴジャムを入れてひと煮立ちする。 -
3
最後にトマトとバジルを加え、形が崩れない程度に煮込んだら、ソースの完成。
魚にソースをかけたら、出来あがり。
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- カテゴリ
- トマト全般
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- 舌平目のトマトソース
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