熟れすぎたアボカドで！アボカド入りポテトサラダ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アボカドは皮と種をとって、２～３センチくらいの大きさに切っておきます。レモン汁をかけておきます。プチトマトはへたをとって半分に切ります。

2. 2

   じゃがいもは皮をむき、ふたのある小鍋にいれます。ひたひたの水と小さじ１～２程度の塩と一緒に茹でます。

3. 3

   中まで火が通ったらお湯をすててふたをし、軽くゆすり、しばらくおいておくとこふきいものできあがり。

4. 4

   じゃがいもがあたたかいうちに、小鍋のまま、調味料を入れ、フォークの背などでつぶしながら混ぜます。

5. 5

   アボカド、プチトマトも一緒に混ぜたらできあがり。仕上げに黒コショウを飾りました。