手作り♡フレッシュバジルdeジェノベーゼソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バジルは洗って乾かしておきます。

2. 2

   バジルの葉、ガーリック、ナッツをフードプロセッサーで細かくします。

3. 3

   ②にパルメザンチーズ、塩、コショウを混ぜます。

4. 4

   （フードプロセッサーに入れてもいいのですが、洗うのが大変なので）ボウルに取りだしてからオリーブオイルを混ぜます。

5. 5

   小瓶に詰めて、最後に上１cmほどオリーブオイルを入れておくと、バジルの色が変わりません。１～２週間なら冷蔵庫で保存、長期保存の場合は、タッパーに入れてフリーザーへ。

6. 6

   パスタに和えるだけでパスタ・ジェノベーゼの出来上がりです。