たかなの浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高菜は、細かく刻む。
   ナイロン袋に入れ塩を全体に行き渡るように振る。
   しばらく置く。

2. 2

   袋のうえから揉む。
   ドンドン出てくる汁は捨てる。
   再度、繰り返す。
   よく絞る。

3. 3

   昆布茶を適当にいれまぶす。漬物器に入れ圧をかける。

4. 4

   食べる分だけを取り出しかるくあらう。
   器に入れ味の素、醤油で頂く。