いつもより数ミリ厚みがあるので、柔らかく頂けるように、野菜の酵素を利用しました。
隠し包丁してやさいに、漬け込んだから・・・大きなお肉が、ジュウシーでしたよ。
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美味しく食べたいと隠し包丁をいれ野菜に漬け込んで、酵素を利用して、より豊かなお味にしました。