エビと野菜のチリマヨ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは皮をむき背中に切込みを入れてワタを取り、塩コショウをして片栗粉をまぶす。

2. 2

   玉ねぎは粗みじん切り、キャベツはざく切り、しめじは根元を切り、にんにくはみじん切りにする。
   
   ★の調味料を混ぜ合わせておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、エビを揚げ焼きにする。あらかた火が通ったらいったん取り出す。
   余分な油はキッチンペーパーでふき取る。

4. 4

   続いてにんにく、玉ねぎを炒め、玉ねぎの色が変わったらキャベツ、しめじを入れ炒める。

5. 5

   エビを戻しいれ、★の調味料も入れて炒め合わせてできあがり！