我が家の定番♪ニラ玉炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニラは５cmほどの長さに切っておく。
   
   卵はボールにいれ、よく溶いておく。
   
   豚肉は、大きめが美味しいので、そのままでもいいですが、お好みで食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   温めて、多めの油を引いたフライパンに卵を入れて、
   大きく混ぜながら、ふわふわのスクランブルエッグをつくる。
   
   半熟位で、ボールに戻しておく。

3. 3

   同じフライパン（焦げ付くなどで汚れていれば洗う）で、豚肉を炒めていく。
   
   一枚ずつ、並べて焼いたほうが、見た目も綺麗で、美味しくできます。

4. 4

   豚肉にウェイパーを加えて味付けする。
   
   味が均等になるように炒める。

5. 5

   （４）にニラの根に近い部分（硬い部分）を先に入れて、馴染んだら、さらに残りのニラも加える。
   
   ここで、火を消してしまいます。

6. 6

   （２）でボールに戻しておいた卵を、加えて混ぜ、オイスターソースを加える。
   
   お皿に盛りつけて、出来上がり！