レンジで簡単！温泉たまごの和風ジュレ（ゼリーよせ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水１５０ｃｃを鍋に入れて、沸騰寸前まで加熱する。

2. 2

   かつおだし、味の素、白だし、醤油を加える。ゼラチンも加えてよく溶かす。

3. 3

   温泉たまごを作る。お椀に卵を割って入れる。（１つの卵に１つのお椀を使う。形的にお椀が使いやすいです。）
   気になるなら、カラザを取り除く。

4. 4

   黄身の真ん中に爪楊枝で一箇所穴をあける。（黄身がもれ無い様に注意して下さい）

5. 5

   卵の上から、やさしく先ほど作っただし汁を加える。お椀に汁を２等分にして入れ、ラップをかける。（少し隙間を残して下さい。）

6. 6

   ５００ｗのレンジで３０秒温める。その後１０秒ごと追加し、白身が好みのかたさになるまで加熱する。

7. 7

   粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。ゼリーが固まったら出来上がり。食べる前に薬味（かつおぶし、ねぎ、わさび等）を散らして完成です。