お手軽！フレンチ風前菜、オクラとトマトのゼリーよせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをすりおろす。
   ミニトマトは、1/6か1/8サイズのくし型に切る。
   えのきは、いしづきを取り除いて半分に切る。

2. 2

   オクラをラップに包み、電子レンジ６００ｗで２０～３０程度加熱する。固めに火を通して下さい。その後、輪切りにする。

3. 3

   フライパンにバターを１かけ入れて、溶けてきたら、すりおろした玉ねぎを弱火で炒める。色が黄色に変わってきたら、えのきも一緒に炒める。その後、ほんの少しだけ塩コショウをふりかける。

4. 4

   違う鍋に、水１５０ｃｃを入れて沸騰させる。沸騰したら、コンソメを入れて溶かす。濃い味付けが好みなら、塩コショウを足して下さい。

5. 5

   コンソメが完全に溶けたら、ワインを加える。その後、ゼラチンを入れる。完全に溶けるまで、よくかき混ぜる。

6. 6

   炒めた具材を深皿に移し、その上にオクラとミニトマトを並べる。コンソメのゼリー液を流し込み、ブラックペッパーを軽くふる。

7. 7

   粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れる。ゼリーが固まったら、完成。（一時間くらいで、ゼリーが固まります。）