残り物で作った　ナスとブロッコリーのナポリタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯に少し塩味を感じるほど塩を入れます。そこに
   ブロッコリーをカットし約2分茹でます。

2. 2

   ブロッコリーを取り出し、そこにパスタを入れて、規定の時間茹でます。

3. 3

   玉ねぎ、ナス、ウインナーを食べやすいサイズにカットします。

4. 4

   フライパンにバターを10g入れて、カットした具材を入れて炒めます。

5. 5

   全体に火が通れば、パスタの茹で汁を50gほど入れ、にんにくチューブも約2センチ入れて、茹で汁が飛ぶまで炒めます。もしローズマリーがあれば入れると風味が出ておススメです。

6. 6

   ある程度茹で汁が飛んだら、パスタを入れます。パスタには軽く粗挽きペッパーを全体まぶしておきます。

7. 7

   ケチャップと少しコクを出すのにウスターソースを大さじ1、味を整えるのに白だしを小さじ1入れます。

8. 8

   水分が飛んで、少し焼き目がつけばオッケーです。
   最後にパセリ粉、粗挽きペッパーを上に振りかけて完成です。