野菜、フルーツ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮ごとピーラーで薄切りにする。

2. 2

   青パパイヤは皮をむき、種を取り除いてピーラーで薄くスライスする。

3. 3

   洋梨とりんごは軸と種周りを取り除き、皮ごとスライスする。

4. 4

   白菜は小さめのざく切りにする。

5. 5

   フライパンに油をしき、1〜4を加えて炒める。

6. 6

   5にチャツネとシュリンプペイストを加えてしっかり絡めたら、食べやすい大きさの薄切りにした豆腐を加えてざっくり混ぜる。

7. 7

   6に蓋をして、弱火で少し蒸し焼きにする。

8. 8

   7にごま油を回し入れ、乾燥わかめをちぎって入れる。ざっくり混ぜて火を止める。

9. 9

   8に再び蓋をして、蒸らしてわかめが柔らかくなるまで数分おく。

10. 10

    9をお皿に盛り付けて出来上がりです。