フランスバターで作る手作りホワイトソースのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブン200度に予熱しておきます。

2. 2

   タマネギは半分を1センチ幅くらいにカット、ウインナーは1本を3等分くらいにカットします。

3. 3

   カットしたタマネギとウインナーに塩をかけて炒めます。中火でタマネギがしんなりするくらいまで。

4. 4

   器に入れます。

5. 5

   【ホワイトソース作り】
   ★フランス産バターを弱火で溶かします。

6. 6

   ★薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるように、バターと合わせます。

7. 7

   中火にし、★牛乳を少しずつ加えて、馴染ませていきます。馴染んだら、繰り返し牛乳を加えて馴染ませます。

8. 8

   ★塩、ホワイトペッパーを加えて味を整えます。

9. 9

   ホワイトソースをかけます。

10. 10

    とろけるチーズ3枚をまんべんなく乗せます。生パン粉をかけ、その上にオリーブオイルをかけます。

11. 11

    200度のオープン約10分焼きます。

12. 12

    少し焼き色がついていたら、オーブンから出してふりかけパセリをかけて完成です。