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これエリンギ？ポルチーニ風サーモンパスタレシピ・作り方

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約15分
300円前後

今夜のおつまみ

かなりのお店の味になります。

材料（2人分）

エリンギ: 一袋

パスタ: 150グラム

輪切り唐辛子: ひとつまみ

ニンニクスライス: 2片分

スモークサーモン: ２切れ

生クリーム: 100ml

塩コショウ: 適量

オリーブオイル: 大2

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作り方

1

パスタは茹でる。ゆで上がる少し前に、フライパンにオリーブオイル大2をいれ、ニンニクスライスと輪切り唐辛子、をいれ、角切りにしたエリンギをいためる。
2

それぞれの香りが出てきたら、ゆで上がったパスタをいれて塩コショウをしてあえる。スモークサーモンを入れ、最後に生クリームてとろみを調整してできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

エリンギは火を通しすぎず、塩コショウと生クリームで味を調整してください。

きっかけ

エリンギが美味しそうだったので、生クリームと純粋にあえてみました。

公開日：2021/11/24

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関連情報

カテゴリ: クリーム系パスタ

このレシピを作ったユーザ

今夜のおつまみ一年365日、晩酌して早20年以上になります。必然的に毎日おつまみ、作ってます。〆のごはんやピザ、パスタ、中華麺類なども家族には好評なので提供したいのですが、、なんせ酔いどれなので。楽しみにお待ちください。

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