ポーチドエッグ、アスパラ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの水を加えて上から酢を回し入れたら、蓋をして火にかける。

2. 2

   1 が沸騰したら、卵を割り落とす。

3. 3

   2 の表面が白っぽくなったら、穴あきおたまなどですくって水分を切り、お皿に乗せる。

4. 4

   アスパラは軸の硬い部分とスジを取り除き、斜め切りにしてミニフライパンに入れて火にかける。

5. 5

   4 に塩こしょうを振りかけて、全体に焼き色がつくまで焼く。

6. 6

   3 の上から5 を散りばめて出来上がりです。