材料（10人分）
- ○小麦粉
- 180g
- ○ベーキングパウダー
- 7g
- ○ココアor抹茶orきなこ
- 10g
- 砂糖
- 70g
- 牛乳
- 200g
作り方
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- 1
- 蒸し器に水を張り、火にかける。
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- 2
- ○の材料をボウルにふるっておく。
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- 3
- 2に砂糖を加え、ゴムベラでよく混ぜる。
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- 4
- 3に牛乳を入れ、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。
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- 5
- 4をアルミカップもしくは耐熱容器などに流し入れる。
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- 6
- 沸騰している蒸し器に5を入れ、12分蒸す。
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- 7
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- ←抹茶バージョン。
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- 8
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- ←きなこバージョン。
おいしくなるコツ
牛乳を入れてからはさっくり混ぜること。かき混ぜすぎると、グルテンが発生し、もったりした記事になってしまいます…。
きっかけ
朝食用に作りました。