フレッシュトマトから作るミネストローネ レシピ・作り方

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プリン料理人
お野菜をたくさんとりたいときの王道メニューです。

材料(2人分)

①トマト
2個
②ベーコン
90g
③新じゃがいも
3個
④しめじ
1パック
⑤ヤングコーン
4個
マカロニ
20g
⑥コンソメ顆粒
小さじ2
⑦ケチャップ
大さじ1
⑧水
400ml
⑨塩コショウ
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ1
チューブにんにく
小さじ1/2
粉パセリ
少々

作り方

  1. 1
    オリーブオイルを鍋にいれ、にんにくを弱火で炒める
  2. 2
    ①から⑤を洗い、一口サイズにカットする。
  3. 3
    ②から⑤を鍋にいれ、中火で炒める。
  4. 4
    野菜がしんなりとしたら、トマトと⑥から⑨マカロニをいれる。
  5. 5
    野菜が柔らかくなるまで中火で煮込む
  6. 6
    お皿に盛り付け粉パセリをふりかけたら完成

おいしくなるコツ

最後に味見をして、薄かったら足すなど調節してください!

きっかけ

スイートコーンを消費したいときに、ミネストローネを作ろうと思い付きました!

公開日:2021/04/15

関連情報

カテゴリ
ミネストローネトマトソーストマト缶トマト全般トマト鍋

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プリン料理人 シンプルで美味しいものを紹介していきます。 家に余った食材で作れるようなレシピを基本としています!

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