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牡蠣の当座煮 レシピ・作り方

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きばな
さっと煮つけます

材料（２人分）

牡蠣（下処理済み）
20個
生姜
3ｃｍ
★酒
大さじ2～3
★醤油
大さじ1～2
★梅酢
少々
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作り方

  1. 1
    ◆生姜は皮をむき、なるべく細く繊切りにする
  2. 2
    ◆鍋に牡蠣と生姜と（★）を入れ、中火にかける

    ◆かき混ぜながら炒り煮し、煮汁が少しになったら火を止める

    ◆容器に移し、そのまま冷ます

    ※冷蔵で3日
  3. 3
    ※そのまま酒肴に
    ※ごはんのお供に
    ※混ぜごはんに
    ※冷奴に
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

煮汁の濃さは、お好みで加減してください

きっかけ

牡蠣の季節に

公開日：2021/02/24
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カテゴリ
牡蠣前日に作り置き佃煮生姜（新生姜）

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きばな なんでもない日々のお惣菜。。。。。。。

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