冬にピッタリ！あったかポトフ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ［塩豚の作り方］
   豚肉ブロックに両面塩を振り、よくすり込んで、吊るす。(1時間以上)
   時間がないときは、15分ほど放置する。

2. 2

   人参はいちょう切り(小さい人参は半月切りでもok)、玉ねぎはくし切り、キャベツは3cmくらいのざく切り、じゃがいもは1.5cm幅の厚めのいちょう切りにする。

3. 3

   深い鍋に塩豚を入れて両面を軽く焼く。(油はなくてok)

4. 4

   豚肉の外側の色が変わったら、豚肉が少し顔を出すくらいまで水を入れる。酒とにんじんも入れて蓋をして火にかける。

5. 5

   にんじんに火が通ったら、キャベツ、玉ねぎを入れ10分弱火で煮る。

6. 6

   じゃがいもを入れ10分煮る。

7. 7

   盛り付けてこしょうを振る。