春雨を茹でる際は4~5分経ったら お好みの春雨の硬さになっているか噛んで確認して下さい。 メーカーにもよりますが今回は若干硬めのコリコリ食感です。手順2の味付けも お好み味を調整して下さい。春雨の水切りはよくして下さい。
急にサラダが食べたくなったのでポテトではなく春雨で作ってみました。今回は甘酸っぱい味付けにしました。
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レタスも刻むとレタスの香りがほんのりです。
甘酸っぱくて美味しい春雨サラダになりました。