牛肉のケチャップライス弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆牛肉は5ｍｍ角くらいに切る
   
   ◆玉ねぎは粗みじん切りにする
   
   ◆種をとったパプリカとピーマンは、粗みじん切りにする
   
   ◆椎茸はジクをとり、粗みじん切りにする

2. 2

   ◆フライパンに油を熱し（中火）、玉ねぎを透き通るまで炒める
   
   ◆牛肉・パプリカ・ピーマン・椎茸を追加し、サッと炒めあわせる

3. 3

   ◆弱火にして（★）を加え、よく炒める
   
   ※ケチャップに火を通すように炒める
   
   ◆ごはんを加えて火を止める

4. 4

   ◆フライパンの余熱を利用して、ごはんをよく和える
   
   ◆味見をして、塩・コショウで整える
   
   ◆もう一度火にかけ、サッと炒める
   
   ◆冷ます

5. 5

   ◆弁当箱に「4」を詰め、目玉焼きと漬物を乗せる