＊栗の下処理＊ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 栗 300〜400g
作り方
- 1 栗は水に2時間程浸す。
- 2 鍋にたっぷりのお湯を沸かし沸騰したら栗をいれ3.4分茹でる。
- 3 ザルにあけ粗熱をとる。
- 4 触れるようになったら栗のお尻に包丁で切れ目をいれ鬼皮を剥く。
- 5 渋皮もベティナイフでむき、水で洗う。
- 6 水に浸しアク抜きしたら下処理の完成です！
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