胡瓜と若芽と茗荷の酢のもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆胡瓜は薄く小口切りにして、塩を和えて10分ほど置く
   
   ◆冷水で洗って、優しく絞る

2. 2

   ◆若芽は、食べやすい大きさに切る
   
   ◆茗荷は千切りにして、冷水にサッと晒して絞る

3. 3

   ◆小さなボウルに（★）を合わせ、氷が殆ど溶けるまで、よく混ぜる

4. 4

   ◆器に、胡瓜、若芽、茗荷を盛り合わせ、冷たい（★）をかける