肉やきそば＊しょうゆ味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆湯をわかしてラーメンを茹でる
   
   ◆笊にあげて湯をきり、流水をかけてヌメリをとる
   
   ◆水をきる

2. 2

   ◆キャベツは、食べやすい大きさに千切る
   
   ◆玉ねぎは皮をむき、薄切りする
   
   ◆人参は皮をむき、繊切りにする
   
   ◆ピーマンはヘタと種をとり、繊切りにする

3. 3

   ◆フライパンに油の半量を入れて熱し（強火）、牛肉をサッと炒めて取り出す
   
   ◆続けて（＊）をサッと炒めて取り出す

4. 4

   ◆残りの油を足してラーメンを炒める
   
   ※あまり弄らずに焦げ目をつける

5. 5

   ◆ラーメンの水分が飛んでパラリとなったら、牛肉を戻し入れ（★）で調味する

6. 6

   ◆（＊）を加え、フライパンを煽って全体を混ぜ合わせ、火を止める
   
   ◆皿に盛りつけ、青のりをふりかけ紅しょうがを添える