厚揚げとインゲンの甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆厚揚げは熱湯に浸け、油ぬきする
   
   ◆水分を拭いて、横長に置き6～7ｍｍ幅の薄切りにする
   
   ◆いんげんは半分に切る

2. 2

   ◆小鍋に（＊）と厚揚げを入れ、蓋をして中火にかける
   
   ◆沸騰してきたら火を弱め、フツフツと静かに煮る（蓋はする）
   
   ◆厚揚げが膨らんでくるまで、20分以上は煮しめる

3. 3

   ◆いんげんを加えて火を強め、煮汁をかけながら5分ほど煮て、火を止める