なすの田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を半分に切り、切り目を皮に斜めに3本いれる。油を熱し、茄子をおく。

2. 2

   酒をいれ、蓋をさしたら中火で5分蒸し焼きにする。

3. 3

   裏返して、蓋をしたまま2分蒸し焼きにする。

4. 4

   ★をまぜて、弱火で5分かきまぜる。

5. 5

   茄子の上に味噌をかける。