材料（１人分）
- 合いびき肉
- 50ｇ
- ★ごま油
- 小さじ1
- ★生姜と長葱のみじん切り
- 各少々
- ・・・
- ・・・
- ☆湯
- 1カップ
- ☆紹興酒
- 小さじ1
- ☆香味ペースト
- 小さじ1/2
- ☆鶏がらスープの素
- 少々
- ☆醤油・コショウ
- 各少々
- ＊キャベツ・白菜
- 各1枚
- ＊長葱
- 1/2本
- ＊小葱（あれば）
- 2～3本
- ＊もやし
- 1/2袋
- ＊椎茸
- 2枚
- ＊しめじ
- 1/4袋
- ＊ナルト
- 3ｃｍ
- ＊メンマ
- 4～5本
- 片栗粉
- 大さじ1
- ごま油・黒コショウ
- 各少々
- 蒸し麺（炒めたもの）
- 1玉
作り方
-
- 1
- ◆キャベツと白菜は繊切りにする
◆長葱は薄く斜め切り、小葱は3ｃｍに切る
◆椎茸はジクを取り薄切りにする
◆しめじは石づきを取り、解す
◆ナルトは薄切りにする
-
- 2
- ◆フライパンに（★）をいれて中火にかけ、炒める
◆香りがしてきたら合いびき肉を加え、炒める
◆（☆）を加え強火にする
-
- 3
- ◆沸騰してきたら（＊）を加えて、火を弱める
◆野菜がクッタリしてきたら、同量の水で溶いた片栗粉を加え、トロミをつける
◆火を止め、ごま油をたらす
-
- 4
- ◆ラーメンに餡をかけ、黒コショウを挽く
おいしくなるコツ
味はお好みで加減してください
きっかけ
夕食で
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