材料（２人分）
- 牡蠣（加熱用・下処理ずみ）
- 8～10個
- ★酒
- 大さじ1
- ★醤油
- ひとまわし
- 無塩バター
- 30～40ｇ
- 黒コショウ
- 少々
- みつば
- 5～6本
作り方
-
- 1
- ◆フライパンを熱し、牡蠣と（★）を入れ炒める（強火）
-
- 2
- ◆牡蠣がプックリと膨らんできたら、バターを追加する
◆バターが溶けきらないうちに火を止め、黒コショウを挽き、2～3ｃｍに刻んだみつばを散らす
おいしくなるコツ
風味が落ちるので、バターを加熱しすぎないこと
きっかけ
牡蠣の美味しい季節に
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