人参のメイプルシロップ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆人参はヘタを切り皮を剥く
   
   ◆長さを4つに切って、縦に拍子木切りにする（1ｃｍ厚みくらい）
   
   ◆鍋に人参と（★）を入れ、中火にかけて沸騰したら火を弱め、15～20分ほど煮る

2. 2

   ◆鍋の底を冷水（氷水）に浸け、急冷させる
   
   ※味が染みます
   
   ※残ったものは煮汁ごと冷蔵する（保存期間は3日）