長芋と茗荷の梅シロップ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◆長芋は皮をむき、適当な大きさに切る
   
   ※漬ける容器に合わせて、おおぶりに切る
   
   ◆キッチンペーパーで表面のヌメリを拭き取る
   
   ◆茗荷は縦４つに切る

2. 2

   ◆酸に強い容器（ホーロー製とか）に、長芋と茗荷を入れ、梅シロップと赤梅酢をかけ、かるく重石を乗せる（おさえる程度）
   
   ◆冷蔵庫で半日以上漬ける

3. 3

   ◆長芋は食べやすい大きさに切り、茗荷と一緒に盛りつけ漬け汁を少しかける
   
   ※冷蔵で1週間