材料（２～3人分）
- 大根
- 4～5ｃｍ
- 大根の葉（中心の柔らかい部分）
- 少々
- 人参
- 1/3本
- 干し柿
- 1～2個
- 塩
- 1つまみ
- ☆千鳥酢
- 大さじ2
- ☆グラニュー糖
- 小さじ1～2
- ☆レモン汁
- 少々
- ☆塩
- 少々
作り方
-
- 1
- ◆大根と人参は皮をむき、細い繊切りにする
◆大根の葉は、斜めに繊切りしする
◆大根、人参、葉に塩を和え、シンナリしたらしっかりと絞る
-
- 2
- ◆野菜に（☆）を和え、冷蔵庫で３０分以上漬ける（なます）
-
- 3
- ◆干し柿はヘタをって縦半分に切り、小口から（横）繊切りにする
◆なますに和える
おいしくなるコツ
冷たくして・・・・
きっかけ
おせちの展開料理
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