材料（1人分）
- さんま
- 1尾
- 塩
- 3～4つまみ
- すだち
- 1/2個
- 染めおろし
- 大さじ2～3
作り方
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- 1
- ◆秋刀魚は流水でサッと洗い水気を拭き取る
※好みで、内臓を抜いたり、頭を落としてもいい
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- 2
- ◆魚グリル（両面焼き）を強火にかけ、網をよく焼く
◆盛りつけたときに、裏になる側に、塩を１つまみふる
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- 3
- ◆網がよく焼けたら、秋刀魚を置く
※盛りつけたとき、上になる側を上にして
◆秋刀魚の端から端まで、塩を少しづつ置いていく
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- 4
- ◆弱めの中温で、芯までしっかりと火を通し、きつね色に焼けたら出来上がり
◆すだちと染めおろしを添える
※染めおろし
大根おろしに、醤油を垂らしたもの
おいしくなるコツ
塩をたくさん置き過ぎても、食べる時に箸で落とせば問題ないので心配ないです、身は塩辛くありません
きっかけ
焼けた塩が美味しかったので定番に・・・・