大量に作ってストック！煮たまご♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は常温にしておく。
   鍋に、たっぷりの水と塩少々を加え沸騰させる。
   そこへ、卵を入れ、5分加熱する。

2. 2

   卵を素早くザルにあげ、流水をさっとかけ、氷水で30分冷ましておく。
   ※氷はたくさん使った方が、皮がむきやすいです。

3. 3

   ボウルに、めんつゆと水、みりんを混ぜておく。
   ※めんつゆは、薄めすぎくらいがいいと思います。時間をおけば、しっかり味がつくので。

4. 4

   ボウルの漬けつゆに、皮をむいた卵を入れて、1日以上おけば完成！
   ※冷蔵庫で5日保存可能。但し、卵は消費期限内で。