家にある食材で作ったブイヤベース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにして、油を敷いたフライパンでキツネ色になるまで炒める。

2. 2

   同じフライパンで蓋をしてエビを蒸し焼きにし、表面が赤くなったら火を止める。

3. 3

   鍋にビーフブロス、1、2、ムール貝、ホールトマト、料理酒とワインを加え、さらにローリエの葉を添えて火にかける。

4. 4

   沸騰したら、ココナッツミルクを注ぎ、よく混ぜる。

5. 5

   ブイヤベースにパスタを入れても美味しいです。