材料（２人分）
- キクラゲ（生）
- 1パック
- ピーマン
- 3個
- 茗荷
- 2個
- 新生姜のみじん切り
- 小さじ1
- 梅酢（白）
- 小さじ2～3
- ねこぶだし
- 少々
- 太白ごま油
- 小さじ2
作り方
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- 1
- ◆キクラゲは硬い部分を切り、食べやすい大きさに切る
◆ピーマンは縦に切って種をとり、横に３つか４つに切る
◆湯を沸かし、キクラゲとピーマンをサッと茹で、笊にあげる
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- 2
-
- ◆タッパーに、キクラゲとピーマン、繊切りした茗荷と、みじん切りの新生姜を入れ、梅酢とねこぶだしを和える
◆太白ごま油をよく和える
◆蓋をして、冷蔵庫で３０分以上冷やす
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- 3
- ※すぐでも美味しいが、一晩以上漬けたものも美味しい
※冷蔵で３日
おいしくなるコツ
味が滲みてから油を和えること、ピーマンは茹ですぎないこと
きっかけ
梅酢を利用したくて
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