暑さ吹っ飛ぶ☆なすとピーマンの揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縦半分に切り、さらに大きな乱切りにする。
   ピーマンは縦半分に切る。
   なすは２分、ピーマンは１分、油で揚げる。

2. 2

   鍋に●を煮立て、なすとピーマンを入れて２分程煮て器に取り出す。

3. 3

   煮汁を少しかけて、かつお節とすりゴマをたっぷりふり、おろし生姜をちょんと乗せる。

4. 4

   ◎残った煮汁で、他の野菜を煮て添えてもGOOD☆
   ◎写真は、エノキを添えています。