混ぜて美味しい★とろろ納豆めかぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生めかぶは流水で洗い汚れを落とす。
   鍋にたっぷりの湯を沸かす。沸騰したところに生めかぶを入れ、さっと湯通しする。

2. 2

   生めかぶが緑色に変わったら手早く引き上げる。

3. 3

   冷水に放し粗熱をとる。

4. 4

   めかぶの耳(ピロピロした部分)と茎(真ん中の固い部分)を切り離す。
   耳の部分を包丁で細かく叩く。

5. 5

   長芋の皮を剥いてすりおろす。
   器に[4]のめかぶ、すりおろした長芋、納豆を盛る。めんつゆとしょうゆをかけ、練りわさびを添える。