３種の野菜のソテー★バルサミコソースかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを皮つきのまま半分に切り耐熱容器に入れる。水大さじ1を加えてラップをしレンジで2分加熱。

2. 2

   [1]のじゃがいもの皮を剥き半分に切る。
   ズッキーニは1cm厚の輪切りにする。
   ニンニクは半分に切って包丁の腹でつぶす。

3. 3

   アスパラは根元の固い所を切り落とし、半分に切る。耐熱容器に入れ、水大さじ１を加えてラップをしレンジで1分加熱。

4. 4

   ステンレスかホーローの小鍋（アルミは×）にバルサミコ酢を入れ弱火で半量になるまで煮詰める。仕上げに蜂蜜を加え煮溶かす。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルとつぶしたニンニクを入れ弱火にかける。香りが立ってきたらズッキーニを入れ両面焼く。

6. 6

   [5]にじゃがいもとアスパラを加え焼き目がつくまで炒める。塩とブラックペッパーを軽くふる。

7. 7

   器に盛り[4]のバルサミコソースを散らすようにかける。