とろとろ～♪焼きそばの五目あんかけ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼きそばの麺は酒または水でほぐす。

2. 2

   フライパンにごま油をひき、麺を広げ、火にかける。しばらく動かさないで香ばしく焼く。写真くらいになったらひっくり返し、両面こんがり焼く。焼けたら麺をほぐし、お皿にとる。

3. 3

   ⚪の材料で調味液をつくる。
   すべてボールに入れて混ぜておく
   (片栗粉はきちんと溶かす。)

4. 4

   ■を炒める。豚バラ肉、にんじん、玉ねぎ、しめじの順に。しんなりしてきたらもやしとにらをいれてさっと炒め合わせる。

5. 5

   調味液をいれる(片栗粉が沈んでいるので必ずまぜてから)。
   沸騰し、しばらくするととろみが出てくる。

6. 6

   火を止めて、ごま油を少しいれて出来上がり☆

7. 7

   うま味が足りないなと感じる場合は塩麹または鶏ガラスープの素などを少し入れてください。