茹で蒸し鶏出汁でほうれん草スープレシピ・作り方

Name: 茹で蒸し鶏出汁でほうれん草スープ
Total time: 5 min
Yield: ４
Ingredients: ●茹で蒸し鶏出汁の残り 500ｍｌ; ●水 50ｍｌ; 茹でたほうれん草 80ｇ; 以下は茹で蒸し鶏出汁の分量です; ※水（茹で蒸し鶏出汁） 700ｍｌ; ※生姜（茹で蒸し鶏出汁） 5ｇ程度; ※ガーリックパウダー（茹で蒸し鶏出汁） 小さじ1/2; ※ポン酢（茹で蒸し鶏出汁） 大さじ3; ※塩（茹で蒸し鶏出汁） 大さじ1; ※コショウ（茹で蒸し鶏出汁） 小さじ1/3; ※鶏むね肉（茹で蒸し鶏出汁） 600ｇ

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100円以下

Suzhoutomo

茹で蒸し鶏むね肉を作ったのですが、出汁が旨い！
これなら少し薄めるだけで十分イケるスープに(*^0^*)
鶏がらスープなんて言いますけれど、本当ですね。

材料（４人分）

●茹で蒸し鶏出汁の残り: 500ｍｌ

●水: 50ｍｌ

茹でたほうれん草: 80ｇ

以下は茹で蒸し鶏出汁の分量です

※水（茹で蒸し鶏出汁）: 700ｍｌ

※生姜（茹で蒸し鶏出汁）: 5ｇ程度

※ガーリックパウダー（茹で蒸し鶏出汁）: 小さじ1/2

※ポン酢（茹で蒸し鶏出汁）: 大さじ3

※塩（茹で蒸し鶏出汁）: 大さじ1

※コショウ（茹で蒸し鶏出汁）: 小さじ1/3

※鶏むね肉（茹で蒸し鶏出汁）: 600ｇ

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作り方

1

フライパンから茹で蒸し鶏出汁を鍋に移し、水を足して強火で加熱し沸騰させます。
2

椀に茹でたほうれん草を入れ、出汁取りをした生姜を添え、手順1の出汁を注ぎます。
3

茹で蒸し鶏出汁のほうれん草スープの出来上がりです。
4

茹で蒸し鶏の作り方は、
以下レシピを参照してください。
レシピID：1010013151
公開日：2015.11.02

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順1の水で薄める際は、少しずつ水を入れて味見をしながら、お好みの味の濃さにして下さい。今回はほうれん草を使いましたが、白菜や小松菜なども合うと思います。

きっかけ

鶏むね肉の茹で蒸しを作った出汁で、捨てる所でしたが味見をしたら旨くて勿体ない。少し水で薄めて加熱し、茹でたほうれん草と合わせて、スープにしました。「一粒で二度おいしい」グリコみたいです。

公開日：2015/11/02

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このレシピを作ったユーザ

Suzhoutomo ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです　(#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。