干しサクラエビが香ばしい炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンとにんじんはそれぞれ5㎝位に長さを揃えてせんぎりにします。

2. 2

   干しサクラエビは鍋で乾煎りしてサックリ香ばしくしておきます。

3. 3

   フライパンを熱しサラダ油を少量いれ、豚肉を１枚づつ並べます。塩コショウ少々をふりかけ両面をしっかりと焼きます。

4. 4

   焼いた豚肉を取り出し、せんぎりにします。

5. 5

   豚肉をとりだしたあとのフライパンにんじんを入れ、さっと炒め次にピーマンと（3）を投入、強火でピーマンがしんなりしてきたら、みりんしょうゆ各大さじ1弱と本だし小さじ1をいれ炒めます。

6. 6

   さらに汁気がなくなるまで強火で炒めます。

7. 7

   熱いうちに（5）をお皿にとり干しサクラエビを上からふりかけてできあがり。