晒しみょうがのかつお節掛けレシピ・作り方

Name: 晒しみょうがのかつお節掛け
Total time: 5 min
Yield: ２～３
Ingredients: みょうが（小サイズ） 7個; かつお節 適量; 味の素 適量; 醤油 適量

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5分以内
100円以下

Suzhoutomo

お吸いものを含め、みょうが料理は色々有りますが、
みょうが本来の味を楽しめるのが晒しみょうがです。
刻んで水に晒すだけで食べられるので簡単(^-^)

みんながつくった数 1件

材料（２～３人分）

みょうが（小サイズ）: 7個

かつお節: 適量

味の素: 適量

醤油: 適量

作り方

1

みょうがは水洗いをして、千切りにします。
2

ボールに水を張りみょうがを入れて水に晒します。２～３回水を入れ替えるとみょうがの渋味が抜けます。水晒しの時間は２～３分程度でOKです。
3

小皿にみょうがを盛り付けてから、かつお節を上に添え、味の素と醤油を掛ければ出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

手順２で水替えをする事で、みょうがの渋味が抜けますので、美味しく食べられます。

きっかけ

特売の小サイズみょうがなので、簡単にサッと作れるもので晒しみょうがにしました。

公開日：2014/09/11

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このレシピを作ったユーザ

Suzhoutomo ご訪問頂きありがとうございます。Suzhoutomoです。写真は厚み８センチになってしまった大失敗のピザです　(#^0^#)ｵﾊｽﾞｶｼｨ料理は以前から好きでしたが、海外駐在時の外食で様々な味を覚え、最近、やっと美味しいと言えるものが作れるようになりました(´∀｀*)ｳﾌﾌ５０過ぎの男が料理なんて・・･昔なら言われましたけど。日本の調味料や和食は、世界的に観ても素晴らしいと感じています。